Безалкогольная свадьба – расчет напитков

Вопреки распространенному мнению, шампанское - совсем не обязательный атрибут свадьбы, и красивые тосты можно произносить, поднимая за молодых бокал с вкусным безалкогольным коктейлем. Рассказываем про тренд на безалкогольные свадьбы и помогаем рассчитать напитки для гостей.

Забрать подарок

Что такое безалкогольная свадьба

Безалкогольная, сухая или минеральная свадьба – это, как несложно догадаться из названия, мероприятие, полностью лишенное алкоголя. Здесь нет ни открытого бара, ни «счастливого часа», ни тостов с шампанским – вообще ни капли напитков 18+. 

И в этом свои плюсы:

• можно существенно сократить бюджет, 

• легче провести выездную церемонию, организовать трансфер, включить спортивную/активную анимацию в программу,

• все будут сосредоточены на главном и запомнят ваш особенный день от начала до конца, 

• не будет неприятных инцидентов и травм, не говоря уже о фотографиях и видеозаписях гостей и молодоженов в нетрезвом состоянии, за которые потом может быть неловко.

Смотрите также: Свадебный торт - идеи, начинки, как рассчитать вес >>>

К тому же в числе приглашенных у вас наверняка будут гости, которым нельзя употреблять алкоголь: дети, беременные, те, кому нельзя спиртное по религиозным или медицинским соображениям. Формат минеральной свадьбы существовал еще в СССР, и сегодня он снова популярен в связи с трендом на здоровый образ жизни.

Как рассчитать напитки на безалкогольную свадьбу

Чтобы все гости остались довольны безалкогольным форматом свадьбы, нужно учесть несколько организационных тонкостей:

• Продолжительность мероприятия. Чем длиннее мероприятие, тем большее количество напитков для каждого гостя потребуется.

• Время года. На жарких летних свадьбах гости пьют намного больше, особенно если праздник приходится на световой день и проходит на открытом воздухе. Впрочем, если в банкетном зале душно, стоит увеличить количество планируемых напитков, даже если ваша свадьба проходит зимой.

• Варианты безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток безалкогольному напитку рознь. Вина alcohol free, к примеру, потребуется меньше, чем сока или лимонада.

• Наличие коктейль-бара и станций с напитками. Такие интересные решения с food-анимацией могут побудить гостей пить больше – столько всего хочется попробовать!

Усредненная формула, которой можно придерживаться, следующая: количество гостей умножаем на 2 в холодный сезон и на 3 в теплый – именно столько литров напитков вам потребуется по минимальному расчету для торжества продолжительностью в 4-6 часов.

Как сообщить гостям о «сухом» формате свадьбы

Правильнее всего будет предупредить гостей о своем решении отказаться от алкоголя на вашем празднике в приглашении или на свадебном веб-сайте/страничке в соцсети, посвященной вашему бракосочетанию. Это поможет избежать неудобных вопросов и разговоров в сам день свадьбы. Просто добавьте к приглашению строчку о том, что вы с нетерпением ждете возможности отпраздновать свой день с близкими людьми и без горячительных напитков, и попросите гостей с пониманием и уважением отнестись к этому пожеланию молодых.

Смотрите также: Как сделать приглашение на свадьбу любого формата самостоятельно >>>

Можно также включить дополнительную информацию о вкусных безалкогольных напитках, интересных блюдах, необычной анимации – чем-то особенном, очень вкусном или веселом, чего ваши гости будут с нетерпением ждать.

Идеи безалкогольных напитков для свадебного приема

Коктейль-бар. Безалкогольный формат не означает, что у вас не может быть бармена и веселых коктейлей. Правда, они называются моктейли (от mock – мнимый, ложный, дразнящий). И их существует множество – от пряной маргариты до малиново-мятного джулепа. Рецепты здесь просты: из традиционных коктейлей убирается алкогольная составляющая, а взамен для усиления вкуса добавляются сок, лимонад, сироп, специи, травы, свежие ягоды и фрукты.

Смотрите также: Оригинальные идеи для развлечения гостей на свадьбе >>>

Организуйте мини-бар, пригласите бармена – пусть гости подходят и заказывают напитки. Им будет интересно наблюдать, как профессионал смешивает и создает для них уникальные коктейли у них на глазах. Плюс очень часто алкоголь – это часть социального ритуала: людям просто привычно держать красивый бокал в руках, пока они общаются. Моктейли дадут им такую возможность.

Станции безалкогольных напитков. Их еще называют «станции гидратации», и это настоящий тренд на западных свадьбах, в основе которого – забота о том, чтобы гости поддерживали водный баланс и хорошо чувствовали себя на банкете, особенно если он проходит на свежем воздухе и предполагает танцы или другие активные развлечения. Такими станциями могут служить лимонадные киоски, модернизированные кабинки с водой или просто стойки с разнообразными безалкогольными напитками: холодным чаем, кокосовой водой, морсами, свежевыжатыми соками и, конечно, обычной питьевой или минеральной водой, со льдом, с лимоном и безо всего.

Смотрите также: Когда лучше играть свадьбу - плюсы и минусы каждого сезона >>>

Здесь будет вполне удобно отказаться от пластика – подавайте напитки в кувшинах ресторанного стиля, стильных стеклянных бутылках или даже кокосовых орехах. Добавьте тарелки с ягодами, фруктами и травами, лед, салфетки и соломинки – и вуаля, интерактивная зона, которая понравится и детям, и взрослым, готова.

Безалкогольные вина. Вино и шампанское на свадьбе – это классика, и оно совсем не обязательно должно быть алкогольным. Вина alcohol free, или деалкоголизированные – это вина, из которых удаляют алкоголь, но они при этом не теряют своего вкуса. Выбирайте свои любимые сорта – шардоне, мускат, каберне, пино нуар, игристое – и сочетайте с теми же блюдами, что и обычно. Если только вы не профессиональный сомелье, язык наверняка не почувствует разницы, зато голова наутро скажет вам «спасибо». И говорят, даже глинтвейн и пунш на безалкогольном вине намного вкуснее, чем просто на соке или чае.

Безалкогольное пиво. Пиво без алкоголя – это совсем не скучно. Вы можете открыть для себя множество крафтовых сортов с содержанием алкоголя менее 0,5%, – запивать ими жареные крылышки или креветки в кляре так же вкусно. Кстати, alcohol free пиво употребляют даже спортсмены – считается, что этот изотонический напиток отлично восстанавливает водный и солевой баланс в организме.

Комбуча, или холодный чай. Чайный гриб, возможно, не будет первым в вашем списке свадебных напитков, но это очень полезный и необычный вариант для современной свадьбы. Он содержит пробиотики, которые полезны для кишечника – добавляйте ягоды и фрукты, будет еще вкуснее.

Смотрите также: Свадебный банкет - как рассчитать угощения по количеству гостей >>>

Если вы собираетесь устроить свадьбу в стилях рустик или коттеджкор, чайный гриб идеально ее дополнит. Лучше позаботиться о больших стеклянных банках, чтобы сделать подачу аутентичной. Можно рассмотреть и более привычные вариации напитков, которые будут идеальны в жаркий день: квас (особенно подойдет свадьбе в советской стилистике) и ледяной чай, или ice tea, очень популярный на западе.

Станция десертных напитков. Кофе – привычный послеобеденный напиток, который предлагают на свадьбах, но на сухой свадьбе вы можете выйти на новый уровень. Создайте станцию для десертных напитков, в которых будут подавать безалкогольный эспрессо-мартини, горячий шоколад, молочные коктейли и фруктовые смузи – обязательно в необычных коктейльных бокалах.

Как вы относитесь к тренду на безалкогольную свадьбу? Подошел бы он вам? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Смотрите больше статей в нашей рубрике Свадьба

Фото: 585*ЗОЛОТОЙ, Shutterstock, Freepik.

Максим Алешин